Después de todo, tener en casa un jamón da alegría.

La Denominación de Origen de Teruel es la primera que alcanzó su reconocimiento como tal en la elaboración de jamones o “perniles”. El propio consejo regulador determina las características que han de cumplir en cuanto a alimentación, raza del porcino y peso. A partir de ahí el proceso de curado al natural y en altura, hacen que la pata se vaya convirtiendo en este manjar al aire de la sierra.

Obviamente no podíamos dejar de lado esta “estrella” de nuestras mesas, igual que el símbolo que determina el certificado de origen, la estrella Mudéjar, cuyo arte se extiende por toda la provincia.

Comprar uno de nuestros jamones, para consumo propio o para completar un lote de regalo, es por este año la última novedad que os proponemos, sabiendo que se os abrirá el apetito al verlo…

Como el resto de nuestras selecciones tiene la garantía de calidad tanto de la denominación, como  la  que ofrece su productora en Teruel, una gran empresa especializada en jamones y embutidos de diferentes variedades y denominaciones, Jabugo, Ibérico, y desde luego que Teruel. Para conocerles mejor podeis visitar su web (http://www.centellesybuj.com) y tal vez para el próximo año nos animemos a ofreceros alguno más de sus jamones. Eso dependerá de vuestros comentarios e intereses.