Archive for Noviembre 13th, 2009
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Jamón con denominación
Después de todo, tener en casa un jamón da alegría.
La Denominación de Origen de Teruel es la primera que alcanzó su reconocimiento como tal en la elaboración de jamones o “perniles”. El propio consejo regulador determina las características que han de cumplir en cuanto a alimentación, raza del porcino y peso. A partir de ahí [...]