Catar vinos
A la hora de elegir el vino más adecuado para cada ocasión hay toda una serie de cualidades a tener en cuenta, lo que se conoce como “ficha de cata”. En cualquiera de ellas encuentras distintos aspectos organolépticos en los que se valora desde el color, a los aromas, pasando por la maduración en barrica, y sobre todo la armonía entre todas las características.
La Familia de Sebastián Gil hemos participado en algunas de ellas con el afán de descubrir aquellos vinos que luego hemos incluido como parte de las nuevas ofertas de nuestra tienda. También hemos organizado a nivel familiar una muy sencilla para que con un paladar normal, sin tener que ser expertos catadores, decidiéramos incluir un vino dulce u otro.
El resultado de todo ello ha sido una escapada al monte, en un entorno maravilloso, en la Posada de Villalangua, donde con la colaboración de sus anfitriones pudimos degustar hasta una docena de vinos dulces.
Hicimos un largo recorrido a través de los moscateles tradicionales, naturales y exquisitos a pesar de su aparente humildad, seguimos con otros con cierto grado de maduración en barrica, la Mistela tradicional, y otros vinos de importación que vienen desde Italia como el magnífico Moscato, desde Canadá con un maravilloso “vino de hielo” o desde Francia con su Sauternes…
Cabe añadir que, como todo lo que hacemos, es compartir los buenos momentos, nos gustaría haberlo hecho con todos vosotros. Pero ahora podeis compartirlo con esas personas a las que quereis ofrecer lo mejor de vosotros mismos. Un chupito de vino alegra el alma y libera sentimientos. Que disfruteis tanto como nosotros al elegirlos.