El Roscón de Reyes
(aquí hay algunas fotos más de la manufactura de los roscones…)
El Roscón de Reyes es una tradición milenaria que se remonta a las fiestas en honor de Saturno que celebraban los romanos tras el solsticio de invierno. Así que poco o nada tiene que ver con la tradición cristiana de los Reyes Magos.
Sin embargo la tradición de comer roscón o invitar a los magos a recuperar la fatiga nocturna durante la entrega de regalos a los niños, hace que cada vez sean más los hogares que ponen junto a los zapatos unas piezas de este delicado dulce para que repongan fuerzas y puedan continuar con su grata misión.
La receta, como todo en repostería, no es demasiado complicada de elaborar, al fin y al cabo es una masa de harina con otra serie de productos y con un peculiar sabor que le da el “agua de azahar“. Una vez cocida la masa se separa en dos mitades y se rellena normalmente de nata montada.El “afortunado” que encuentra la sorpresa se supone que debe ser quien paque el roscón, pero eso ya es otra historia.
De cualquier manera el Roscón típico en Zaragoza siempre se ha comido durante la celebración de su patrón, San Valero, el día 29 de Enero. Así que por estas tierras celebramos doblemente el solsticio invernal.
Como hace tan poquito tiempo que hemos cerrado la fabricación de los turrones apenas hemos tenido tiempo de ofreceros nuestros roscones artesanos a través de la página web. Pero queremos hacerlo ahora desde aquí para que podais disfrutarlos y degustarlos a placer el día de San Valero.
Para ello, como es un tanto precipitado, os ofrecemos la posibilidad de encargarlos con suficiente antelación a la siguiente dirección: turrones@turronessebastiangil.es, o mediante una llamada a uno de nuestros teléfonos: 630912286 – 639892020.
Otra posibilidad es que dejeis un simple comentario en este blog diciendo que estais interesados en recibir información sobre los roscones. De ese modo nos pondremos en contacto con vosotros a través del correo electrónico que queda registrado automáticamente en el administrador. Por favor, no dejeis ningun dato de caracter personal a la vista general, nosotros os mandaremos un correo y os daremos toda la información que querais.
Muy pronto os ampliaremos las características de los roscones (dimensiones y precio), para que vayais abriendo boca.
Puesto que es todavía un producto más delicado que nuestros turrones, debido a que la nata ha de ser fresquísima, sólo podemos servirlos en Zaragoza ciudad. ¡Sentimos no poder enviarlos fuera de la zona urbana!.
También comprendereis que tengamos que aceptar pedidos solamente hasta el día 27 de Enero, para servirlos a lo largo del día 28 y la mañana del 29.
Esperamos que los RR.MM. os traigan todo aquello que les hayais pedido y sobre todo mucha salud para todos.