Receta de turrón
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Como vereis no sólo queremos que compreis turrón del nuestro. Querríamos tambien llevaros alguna receta sencilla de cómo hacer vuestro propio turrón de una manera fácil y cómoda.
Lo único que hace falta es un poquito de tiempo, algo de paciencia y sobre todo mucho cariño a la hora de intentarlo.
Las tradiciones tan nuestras merece la pena que sean compartidas por todos. Exito con vuestra elaboración y buen provecho.
Ingredientes:
• 1 kilo miel de romero
• 500 g azúcar
• 2 claras de huevo
• 1.500 g almendras
• 1 limón
Proceso:
• Calentar a fuego lento la miel en un cazo hasta que se evapore toda el agua. Añadir el azúcar y mezclar con una cuchara de madera
• Batir la clara del huevo a punto de nieve y añadir a la mezcla de miel y azúcar. Mezclar sin parar durante unos 8-12 minutos y luego poner a fuego lento hasta que la mezcla empiece a caramelizarse (entonces se aprecia que el color se hace pardo).
• Añadir la piel rallada de un limón y las almendras a la mezcla. Mezclar bien y dejar que se enfríe durante unos minutos
• Verter la mezcla en moldes de madera o metal forrados con papel de cocina, para evitar que se pegue al recipiente.
• Después de 2 horas y media el turrón está listo. Una vez que esté completamente frio, hay que colocar los trozos de turrón en recipientes herméticos para evitar que se humedezcan.
Que buena pinta y ademas parece facil.Por fin he dado con una receta donde introducir las almendras que tanto trabajo le dan a mi maridin y que yo por no tener dientes no deseaba comer.Gracias por la receta y el talento
Olguis, Nos alegramos de que te pueda ser de utilidad. A veces con un poquito de paciencia y buena maña haremos un excelente postre con la satisfacción personal de ser “obra propia”. No te pierdas la de la sopa de almendras…